Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)
🍜 美食🌃 港澳@chefchuskitchen
CHEF CHU，人稱朱Sir，人氣專頁Chef Chu's Kitchen版主，人氣食譜書[麵包可以這樣做!?] 及 [餅房蛋糕秘方] 作者。 不時在網絡上分享經典食譜，以獨有風格演繹，務求讓網友由淺入深理解，並經常解答網友的疑難，因而大受歡迎。 由2003年至今，先後於大班西餅、la rose noire、香港高爾夫球會，以及著名酒店擔任高級烘焙師、餅師、西餐廚師及凍房主管，亦曾於大小烘焙中心擔任烘焙導師。
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@露德👍 8
我常常焗合桃食，不用買去衣的，也不用梳打粉醋等等飛水，用多少啲水出兩次水所有澀味差不多除去八九成，若然不是做琥珀合桃，也可以不落鹽，不落糖，焗好攤涼放入雪櫃，當作日常小食，非常有益，好過食什麼梳打餅等等小食
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