保哥煮場 Chef Paul
🍜 美食🌃 港澳@chef.paulwong
廚師黃亞保 “Chef Paul Wong”，人稱「保哥」或「陳皮達人」，香港電視烹飪節目主持及商人，曾為融合粵菜酒家「雲來軒」董事兼行政總廚。 參與節目: TVB流行都市，明星愛廚房，大廚出馬，煮東煮西，請客必食，黃金盛宴，煮戰，煮場爭霸。 頻道合作: hkchef.paulwong@gmail.com (聯繫人: Rebecca)
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@smartlam24
呢種方法最慳豉油又易整，保哥有教將隻雞反轉各15分鐘，但網上大部份都係背脊向煲底，事關係近背脊雙腿肉厚難熟。但凈係背脊向煲底、會雞胸唔夠熟及唔入味、而怕背脊太熟唔好食。保哥呢個方法真係唔錯，值得參考學習 👍
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